目前，國內(nèi)外的靈芝孢子破壁技術(shù)和方法，很少單獨(dú)使用，因?yàn)?span>靈芝孢子十分微小，且細(xì)胞壁十分堅(jiān)韌，單獨(dú)的一種作用難以快速、徹底的破壞靈芝孢子壁，所以絕大多數(shù)是同時或先后使用多種方法，以增加靈芝孢子的破壁率．可以先后使用酶解法、低溫真空干燥法、低溫冷凍法、機(jī)械法等方法來處理靈芝孢子，以提高其破壁率，濟(jì)南天方機(jī)械，作為靈芝孢子超微粉碎機(jī)專業(yè)生產(chǎn)廠家重點(diǎn)講一下物理法和機(jī)械法破壁

一、物理法

    物理法的工作原理各異，優(yōu)缺點(diǎn)也不相同，總體來說，物理法的能量消耗較大，且設(shè)備較為復(fù)雜、投資較大．
1. 低溫冷凍法．
  低溫冷凍法利用靈芝孢子中的水分在低溫條件下結(jié)晶、結(jié)晶長大等作用破壞靈芝孢子細(xì)胞壁． 例如，金剛在實(shí)驗(yàn)中將靈芝孢子在-20℃反復(fù)凍融，其破壁率高達(dá)99.5%。
2. 超聲波法．
  超聲波法主要利用超聲的空機(jī)械振動和空化效應(yīng)來破壞靈芝孢子細(xì)胞壁．利用超聲波提取 β-D-葡聚糖，在優(yōu)化條件下β-D-葡聚糖的產(chǎn)量為 5.228 mg /g．
3. 微波法．
  微波法利用微波的穿透能力和熱效應(yīng)，使細(xì)胞內(nèi)部的溫度迅速上升，從而使細(xì)胞內(nèi)部的壓力超過細(xì)胞壁膨脹所能承受的壓力而破碎，促使其有效成分釋放．先將靈芝孢子進(jìn)行微波處理，而后在低溫深加工，靈芝孢子的破壁率可達(dá)99%以上．
4. 超臨界提取法．
  超臨界提取法利用氣體在超臨界狀態(tài)下的性質(zhì)，即流體的性質(zhì)，使有效成分被流體萃取，運(yùn)用超臨界 CO2 萃取技術(shù)提取靈芝孢子，萃取率達(dá)到37%。
二、機(jī)械法
    機(jī)械法的優(yōu)點(diǎn)是操作簡單、易行; 缺點(diǎn)是機(jī)械設(shè)備投資大、運(yùn)行成本較高．
1．碾壓、擠壓法．
  在低溫等條件下，利用罐體和球磨等的迅速擺動、碾磨、擠壓將靈芝孢子破壁．利用高能納米沖擊磨對靈芝孢子進(jìn)行破壁處理，靈芝孢子的破壁率在80%以上，且能有效解決黏球、
黏壁現(xiàn)象．
2. 高壓氣爆法．
  高壓氣爆法通過在某一時間內(nèi)將未破壁的靈芝孢子維持在高壓力的狀態(tài)中，然后在另一時間內(nèi)泄壓至較低壓力，使靈芝孢子細(xì)胞壁上的孔穴增大和增多．運(yùn)用高壓氣爆法處理靈芝孢子樣品后，靈芝多糖和三萜提取率有較大提高．
3. 氣流粉碎法．
  氣流粉碎法使壓縮空氣通過特定角度的研磨嘴進(jìn)入研磨腔，產(chǎn)生高速的螺旋狀氣流，物料在螺旋氣流的帶動下在研磨腔內(nèi)高速旋轉(zhuǎn)，顆粒間由于不同速度而產(chǎn)生碰撞，從而達(dá)到粉碎的效果．利用高壓氣流粉碎法處理靈芝孢子，破壁率達(dá)99%以上．
4．高壓均質(zhì)法．
  高壓均質(zhì)法利用高壓均質(zhì)機(jī)的撞擊、剪切、空化、湍流等作用，將物料“研磨”成微小的顆粒，達(dá)到均質(zhì)化的效果．使用高壓均質(zhì)技術(shù)破除靈芝孢子細(xì)胞壁，破壁率平均值為94.35% 。