目前我國玉米花粉的研究和開發(fā)還未形成規(guī)模，其原因除采集較困難之外，能否找到一種切實可行的玉米花粉破壁技術(shù)也是制約玉米花粉規(guī)�；_發(fā)的瓶頸。為此我們進行了溫差法和超微化法進行玉米花粉破壁實驗研究，采用多因素分析和二次回歸正交旋轉(zhuǎn)試驗設(shè)計的方法，建立了試驗因素與試驗指標間影響關(guān)系的數(shù)學模型，通過優(yōu)化計算得到玉米花粉利用濟南天方機械有限公司生產(chǎn)的振動式超微粉碎機超微化破壁的最佳工藝參數(shù)為:粉碎時間為45min，花粉含水量控制在5%以下。此時花粉顆粒徑小于8μm，花粉破壁率達100%;得到利用溫差法最佳工藝參數(shù)為:溫差為25.4℃，處理次數(shù)4次，花粉破壁率為82%以上。且超微化破壁優(yōu)于溫差法破壁。
1.通過研究和分析，確定了溫差法中溫差的大小和處理次數(shù)是影響玉米花粉破壁的主要因素，并對這些因素的影響規(guī)律進行研究，以確定優(yōu)化的溫差法花粉破壁的工藝參數(shù);確定了振動式超微粉碎機的粉碎時間、花粉的質(zhì)量比和玉米花粉的含水量是影響玉米花粉破壁的主要因素，并對這些因素的影響規(guī)律進行研究，以確定優(yōu)化的花粉破壁超微粉碎工藝參數(shù)。
2.通過二次回歸旋轉(zhuǎn)正交組合試驗設(shè)計，建立了溫差法中選擇的因素與花粉破壁率間關(guān)系的數(shù)學模型，并以此為基礎(chǔ)，分析了花粉破壁率的變化規(guī)律，建立了超微粉碎技術(shù)中選擇的因素與花粉破壁后直徑間關(guān)系的數(shù)學模型，并以此為基礎(chǔ)，分析了花粉破壁后直徑的變化規(guī)律，對于花粉機械破壁方法的研究具有參考意義。
3.通過優(yōu)化分析，得到利用溫差法對玉米花粉進行破壁的最佳工藝參數(shù)為 :溫差為 25.4 ℃，處理次數(shù) 4 次，花粉破壁率為 82%以上 ;也得到利用振動式超微粉碎機對玉米花粉進行超微粉碎破壁的最佳工藝參數(shù)為:粉碎時間為45min，花粉含水量控制在5%以下。此時花粉顆粒徑小于8μm，花粉破壁率達100%。
4.通過溫差法破壁和超微化破壁對比實驗，得到超微化破壁率遠高于溫差破壁率，用超微粉碎進行玉米花粉破壁，使花粉粒徑達到8μm以下，并且粒度分布均勻合理，適于將其直接添加到花粉營養(yǎng)口服液以及化妝品中，不會使花粉成分產(chǎn)生沉淀或有較粗顆粒感覺。對于花粉的應(yīng)用具有重要意義。
