菠蘿蜜，性味甘，微酸，性平。據《本草綱目》記載，可止渴解煩，醒酒，通乳，并具補中益氣功效。菠蘿蜜使炎癥和水腫吸收、消退，對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。菠蘿蜜中提取的菠蘿蛋白質與抗菌素及其他藥物并用，能促進藥物對病變組織的滲透和擴散，適用于治療各種原因引起的炎癥、水腫等癥。如果對菠蘿蜜進行深加工，經超微粉碎機超微粉碎技術處理成超微粉有怎樣的特性呢，濟南天方機械有限公司，作為超微粉碎機專業(yè)生產制造商，今天就來介紹一下不同的超微粉碎時間對菠蘿蜜色澤的影響。

       不同超微粉碎時間對菠蘿蜜粉色澤的影響見表1

       由于菠蘿蜜粉的主要顏色為黃色，所以主要以L和b衡量菠蘿蜜的品質的變化。由表1可知，隨著超微時問的延長，菠蘿蜜粉的L呈現先增大后減小的趨勢；菠蘿蜜粉的色澤b逐漸減小，粗粉和微粉之間的差異性較大，不同的微粉之間的差異性較小。

       出現這種現象的原因在于，經超微粉碎后，菠蘿蜜粉中的類胡蘿卜素受到一定的破壞，因而菠蘿蜜粉的黃色變淺，亮度值增加，隨著超微粉碎時間的延長，類胡蘿卜素被破壞的越多，菠蘿蜜粉的黃色越淺，因此，菠蘿蜜粉的b呈現逐漸降低的趨勢；但是同時在超微粉碎過程中，超微時間越長，菠蘿蜜粉受熱時間越久，粉體本身可能會發(fā)生一定的氧化褐變，因此L呈現先增大后減小的趨勢。